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    牛排是牛的什么部位
    【导读】牛排越来越成为中国人们喜欢的食物了哦,作为西方的牛排不仅制作细致考究,而且在吃法上也有所讲究,但是很多人都不了解牛排是牛的什么部位,牛排怎么做才最好吃,那么今天,妈网百科就给大家介绍牛排有什么营养价值,教大家牛排和什么搭配最好,敬请关注哦。
    牛排是牛的什么部位呢?牛排好吃的部位有很多,各有千秋,就算是大名鼎鼎的吃牛专家,也无法抛弃吃完各个部位牛排的想法。今天我们来详细了解牛排是牛的什么部位吧!
    【西冷牛排】推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排,这个部位的牛排肉肉质鲜嫩,而且汁多,不要煎太久否则水分会逼走,吃起来就干干的。
    【菲力牛排】推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉质很嫩,而且油脂少,不足的是如果你追求有嚼劲的牛排,那就不要选择这种了。
    【丁骨牛排】推荐五到八分熟。牛背上的脊骨肉,肉质从细嫩到粗狂,很油又很爽口,算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了,这口感太混搭,吃醉了。
    【肋眼牛排】推荐四到六分熟。肉质油腻又滑嫩,吃起来嚼劲十足,就是比较油腻,吃多了小心长胖。
    【牛小排】推荐全熟。牛小排很耐嚼,带有骨又带有筋,肉质鲜美多汁但是肥腻。

    看别人做牛排看似很简单?但是看看自己手下的那块牛排,简直不堪入目好么,煎黑了还不说,味道还怪怪?!赶紧来学习牛排怎么做才最好吃吧。

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